Список названий


Выпуск	Название

Том 17, № 2 (2024)	Научное обоснование состава и технологии сырцовых пряников без добавления сахара на основе полиолов нового поколения	Аннотация PDF (Rus)
C. Н. Вислоухова, С. Е. Томашевич, К. И. Жакова

№ 2 (2016)	Научное сопровождение алкогольной и пивобезалкогольной отраслей промышленности	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, О. Н. Урсул, В. В. Соловьев

№ 1 (2015)	НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Мелещеня

№ 1 (2015)	НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АЛКОГОЛЬНОЙ И ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, О. Н. Урсул, В. В. Соловьев

Том 17, № 3 (2024)	Научное сопровождение развития пищевой промышленности	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

Том 18, № 1 (2025)	Научное сопровождение развития сахарной отрасли Республики Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
О. К. Никулина

№ 2 (2016)	Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов	Аннотация PDF (Rus)
В. В. Шилов, А. А. Журня

Том 14, № 4 (2021)	Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева

Том 13, № 2 (2020)	Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова

№ 1 (2016)	Научно-обоснованный подход в разработке нового вида жировых начинок для кондитерских изделий	Аннотация PDF (Rus)
В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова

№ 3 (2017)	Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь

Том 11, № 2 (2018)	Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию: от истоков до Премии Правительства	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова

№ 2 (2016)	Научные исследования в области консервирования продукции на основе фруктов и овощей, 2006–2015 годы	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская

Том 16, № 1 (2023)	Научные разработки 2022 года – производству	Аннотация PDF (Rus)
3. В. Ловкис, А. В. Мелещеня, К. И. Жакова

№ 2 (2014)	НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА, И ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ НА ВЫСОКОСАХАРИСТУЮ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ПЛОДООВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Л. А. Гапеева, Н. А. Баровская, Г. И. Мелешко

Том 16, № 3 (2023)	Недостатки распылительной сушки молочных продуктов и пути снижения их влияния	Аннотация PDF (Rus)
И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий

№ 2 (2017)	Незаменимые факторы питания	Аннотация PDF (Rus)
А. Г. Мойсеёнок

Том 14, № 4 (2021)	Нестандартизированный сырьевой материал для мясной промышленности	Аннотация PDF (Rus)
Н. Ф. Усатенко, М. Г. Калашник, С. Б. Вербицкий, Ю. И. Охрименко

Том 17, № 3 (2024)	Низкобелковые продукты питания на рынке Республики Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
Н. Н. Петюшев, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова, Д. И. Гоман, Ю. А. Шимановская

Том 12, № 4 (2019)	Новая кормовая добавка из отходов крупяного производства для сеголетков карпа	Аннотация PDF (Rus)
Ж. В. Кошак, Н. В. Зенович, А. Э. Кошак

№ 2 (2014)	НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА	Аннотация PDF (Rus)
В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, О. Л. Вершинина

№ 3 (2016)	Новые виды консервов на основе фруктового сока	Аннотация PDF (Rus)
М. Г. Максименко, Г. А. Новик

№ 1 (2016)	Новые виды мучных полуфабрикатов с обогащающими компонентами	Аннотация PDF (Rus)
Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская

№ 1 (2013)	НОВЫЕ ВИДЫ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Дымар, В. А. Варганов, Е. В. Ефимова, А. П. Райский

№ 4 (2014)	НОВЫЕ ВИДЫ РАСТВОРИМЫХ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА	Аннотация PDF (Rus)
Л. В. Филатова, Ю. С. Усеня

№ 4 (2015)	НОВЫЕ ВИДЫ СУХИХ ЗАВТРАКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ	Аннотация PDF (Rus)
Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова

№ 1 (2014)	НОВЫЕ КВАСЫ БРОЖЕНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЬЮ	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев

№ 4 (2013)	НОВЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ СОКОВЫХ ЭКСТРАКТОВ	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Ю. С. Назарова

№ 1 (2016)	Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев

Том 14, № 4 (2021)	Новые подходы к нормированию питания в учреждениях образования	Аннотация PDF (Rus)
C. Л. Масанский

№ 1 (2016)	Новые разработки отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов в 2015 году	Аннотация PDF (Rus)
Н. Н. Петюшев

№ 1 (2013)	Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Дымар, И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская

№ 1 (2016)	Новый вид сбивного кондитерского изделия на основе сывороточного белка молока	Аннотация PDF (Rus)
С. Е. Томашевич, А. А. Шевчук, В. Н. Бабодей, И. И. Кондратова

Том 16, № 1 (2023)	Новый масложировой продукт для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний	Аннотация PDF (Rus)
E. M. Моргунова, H. И. Белякова, В. H. Бабодей, А. В. Пчельникова, Т. В. Окулова, А. А. Журня, О. В. Мацикова, Л. В. Мишкевич, О. В. Красько

№ 4 (2016)	Новый подход к первичной обработке молочной сыворотки	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. В. Рябоконь, Д. В. Рындюк

Том 16, № 2 (2023)	О деятельности межведомственноrо координационного совета по проблемам питания при Национальной академии наук Беларуси	Аннотация PDF (Rus)
3. В. Ловкис, О. В. Колоскова

№ 1 (2014)	О НАУЧНОМ СОПРОВОЖДЕНИИ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЕЙ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

Том 13, № 1 (2020)	О некоторых результатах работы РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» в 2019 году	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

№ 2 (2014)	О ПЕРСПЕКТИВАХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ ИЗ ПШЕНА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ	Аннотация PDF (Rus)
И. М. Русина, А. Ф. Макарчиков, К. Ю. Чекан, Т. П. Троцкая

№ 3 (2016)	О перспективах применения ферментных препаратов при производстве вишневого дистиллята	Аннотация PDF (Rus)
Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина, Г. А. Алиева

№ 3 (2015)	О ПОДГОТОВКЕ НАУЧНЫХ КАДРОВ ВЫСШЕЙ КВАЛИФИКАЦИИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис, А. В. Садовская

№ 1 (2015)	О РАЗВИТИИ КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Шевчук

Том 11, № 1 (2018)	О результатах работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию по научно-техническому обеспечению развития перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2017 году	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

№ 1 (2015)	О РОЛИ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ В РАЗВИТИИ ПИЩЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

Том 14, № 2 (2021)	О становлении и развитии РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев

Том 15, № 1 (2022)	О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки	Аннотация PDF (Rus)
С. И. Корзан, З. В. Ловкис

№ 2 (2016)	Обеспечение контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
И. М. Почицкая

№ 3 (2014)	ОБЕСПЕЧЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ СТАБИЛЬНОСТИ ИЗОТОНИЧЕСКИХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ	Аннотация PDF (Rus)
К. С. Рябова, С. Н. Голубева

№ 4 (2016)	Обеспечение продовольственной безопасности в Республике Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
С. А. Кондратенко, И. М. Почицкая, Е. С. Кизеева

Том 14, № 2 (2021)	Обзор рынка экологичных упаковочных материалов для продуктов питания	Аннотация PDF (Rus)
С. И. Корзан

301 - 350 из 652 результатов	<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>

ISSN 2073-4794 (Print)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Пищевая промышленность: наука и технологии

Список названий

Использование куки-файлов