Список названий


Выпуск	Название

Том 13, № 3 (2020)	Молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда белорусской коллекции непатогенных	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Савчик, А. В. Кантерова, С. И. Леонович, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик

№ 2 (2016)	Молочная и мясная продукция	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Мелещеня

№ 4 (2015)	МОНИТОРИНГ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкиc, И. М. Почицкая

Том 14, № 4 (2021)	Мониторинг молочных изделий по витаминноминеральному и аминокислотному составу	Аннотация PDF (Rus)
И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, В. Л. Рослик, К. С. Рябова

Том 17, № 3 (2024)	Мониторинг мясной продукции по показателям безопасности	Аннотация PDF (Rus)
М. В. Силич, Е. И. Козельцева

Том 13, № 3 (2020)	Мониторинг мясных изделий, представленных на потребительском рынке г. Минска	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис, И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, Н. В. Комарова

Том 13, № 1 (2020)	Морфологическая характеристика и молекулярно-генетическая идентификация выделенных из природных источников биотехнологически ценных культур дрожжевых грибов	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Кантерова, С. И. Леонович, А. В. Савчик, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик

Том 12, № 4 (2019)	Морфологическая характеристика и молекулярно-генетическая идентификация выделенных из природных источников каротинсинтезирующих дрожжевых грибов	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Кантерова, С. И. Леонович, А. В. Савчик, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик

№ 2 (2015)	МУКА ИЗ КОРНЕЙ ЯКОНА В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА УЛУЧШЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ	Аннотация PDF (Rus)
О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар

Том 12, № 4 (2019)	Мясная промышленность Республики Беларусь: состояние и тенденции развития	Аннотация PDF (Rus)
М. М. Петухов, Е. В. Коляда

Том 16, № 2 (2023)	Набор реагентов для иммуноферментного определения глиадина в продуктах питания: технико-аналитические характеристики и вопросы пробоподготовки	Аннотация PDF (Rus)
Е. П. Киселева, К. И. Михайлопуло, О. В. Свиридов

№ 3 (2013)	Направления развития производства консервированных продуктов за рубежом	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская

№ 3 (2017)	Направленный гидролиз биополимеров дрожжевой клетки с целью рациональной утилизации избыточных пивных дрожжей	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова, В. В. Соловьев

Том 15, № 1 (2022)	Нарушение пищевого поведения у подростков как предиктор избыточного веса	Аннотация PDF (Rus)
Н. И. Белякова, Т. В. Окулова, А. А. Журня

№ 2 (2017)	Наука, питание и здоровье	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис, В. В. Шилов, В. Г. Цыганков

Том 12, № 3 (2019)	Наука, питание и здоровье	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

Том 12, № 3 (2019)	Научное обеспечение индустрии детского питания	Аннотация PDF (Rus)
С. В. Симоненко

№ 1 (2015)	НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
Л. С. Колосовская

Том 17, № 2 (2024)	Научное обоснование состава и технологии сырцовых пряников без добавления сахара на основе полиолов нового поколения	Аннотация PDF (Rus)
C. Н. Вислоухова, С. Е. Томашевич, К. И. Жакова

№ 2 (2016)	Научное сопровождение алкогольной и пивобезалкогольной отраслей промышленности	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, О. Н. Урсул, В. В. Соловьев

№ 1 (2015)	НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ МЯСО-МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Мелещеня

№ 1 (2015)	НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АЛКОГОЛЬНОЙ И ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь, О. Н. Урсул, В. В. Соловьев

Том 17, № 3 (2024)	Научное сопровождение развития пищевой промышленности	Аннотация PDF (Rus)
З. В. Ловкис

Том 18, № 1 (2025)	Научное сопровождение развития сахарной отрасли Республики Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
О. К. Никулина

№ 2 (2016)	Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов	Аннотация PDF (Rus)
В. В. Шилов, А. А. Журня

Том 14, № 4 (2021)	Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева

Том 13, № 2 (2020)	Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова

№ 1 (2016)	Научно-обоснованный подход в разработке нового вида жировых начинок для кондитерских изделий	Аннотация PDF (Rus)
В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова

№ 3 (2017)	Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь

Том 11, № 2 (2018)	Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию: от истоков до Премии Правительства	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова

№ 2 (2016)	Научные исследования в области консервирования продукции на основе фруктов и овощей, 2006–2015 годы	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская

Том 16, № 1 (2023)	Научные разработки 2022 года – производству	Аннотация PDF (Rus)
3. В. Ловкис, А. В. Мелещеня, К. И. Жакова

№ 2 (2014)	НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА, И ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ НА ВЫСОКОСАХАРИСТУЮ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ПЛОДООВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ	Аннотация PDF (Rus)
Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Л. А. Гапеева, Н. А. Баровская, Г. И. Мелешко

Том 16, № 3 (2023)	Недостатки распылительной сушки молочных продуктов и пути снижения их влияния	Аннотация PDF (Rus)
И. С. Леонович, Г. Е. Раицкий

№ 2 (2017)	Незаменимые факторы питания	Аннотация PDF (Rus)
А. Г. Мойсеёнок

Том 14, № 4 (2021)	Нестандартизированный сырьевой материал для мясной промышленности	Аннотация PDF (Rus)
Н. Ф. Усатенко, М. Г. Калашник, С. Б. Вербицкий, Ю. И. Охрименко

Том 17, № 3 (2024)	Низкобелковые продукты питания на рынке Республики Беларусь	Аннотация PDF (Rus)
Н. Н. Петюшев, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова, Д. И. Гоман, Ю. А. Шимановская

Том 12, № 4 (2019)	Новая кормовая добавка из отходов крупяного производства для сеголетков карпа	Аннотация PDF (Rus)
Ж. В. Кошак, Н. В. Зенович, А. Э. Кошак

№ 2 (2014)	НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА	Аннотация PDF (Rus)
В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, О. Л. Вершинина

№ 3 (2016)	Новые виды консервов на основе фруктового сока	Аннотация PDF (Rus)
М. Г. Максименко, Г. А. Новик

№ 1 (2016)	Новые виды мучных полуфабрикатов с обогащающими компонентами	Аннотация PDF (Rus)
Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. И. Гарлинская

№ 1 (2013)	НОВЫЕ ВИДЫ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Дымар, В. А. Варганов, Е. В. Ефимова, А. П. Райский

№ 4 (2014)	НОВЫЕ ВИДЫ РАСТВОРИМЫХ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА	Аннотация PDF (Rus)
Л. В. Филатова, Ю. С. Усеня

№ 4 (2015)	НОВЫЕ ВИДЫ СУХИХ ЗАВТРАКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ	Аннотация PDF (Rus)
Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова

№ 1 (2014)	НОВЫЕ КВАСЫ БРОЖЕНИЯ С ПОВЫШЕННОЙ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЬЮ	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев

№ 4 (2013)	НОВЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ СОКОВЫХ ЭКСТРАКТОВ	Аннотация PDF (Rus)
Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, С. Л. Масанский, Ю. С. Назарова

№ 1 (2016)	Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов	Аннотация PDF (Rus)
Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев

Том 14, № 4 (2021)	Новые подходы к нормированию питания в учреждениях образования	Аннотация PDF (Rus)
C. Л. Масанский

№ 1 (2016)	Новые разработки отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов в 2015 году	Аннотация PDF (Rus)
Н. Н. Петюшев

№ 1 (2013)	Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Дымар, И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская

301 - 350 из 685 результатов	<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>

ISSN 2073-4794 (Print)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Пищевая промышленность: наука и технологии

Список названий

Использование куки-файлов