| Выпуск | Название | |
| № 2 (2013) | Современные тенденции в технологии плавленых сыров | Аннотация PDF (Rus) |
| М. К. Алимарданова, Д. А. Тлевлесова | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Современные тенденции развития безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Современные тенденции развития технологий пищевых производств | Аннотация PDF (Rus) |
| К. И. Жакова, Н. П. Миронова | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Содержание полиненасыщенных жирных кислот омега 3 и омега 6 в мясе северных рыб | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Гнедов | ||
| Том 13, № 1 (2020) | Создание комплекса лабораторного оборудования для отработки режимов получения рыбных комбикормов | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, О. М. Куликова, А. А. Безущенок | ||
| Том 12, № 4 (2019) | Создание специализированных экструзионных хлебцев для питания беременных и кормящих женщин | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова | ||
| № 3 (2013) | Созревание термокислотного сыра с ферментацией сырной массы | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Т. Орлюк, А. Ф. Калмыкова | ||
| № 2 (2014) | СОКОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ СОКА ИЗ ИМБИРЯ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Черепанова, В. Д. Лавшук | ||
| № 4 (2017) | Сокращение бюджетных расходов на основе гибридного подхода к формированию ассортимента продукции для школьного питания | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Л. Масанский | ||
| № 2 (2015) | СОРБЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ ХИТИНСОДЕРЖАЩЕГО КОМПЛЕКСА ASPERGILLUS NIGER К ИОНАМ МЕТАЛЛОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Павлова | ||
| № 3 (2016) | Сорбционные свойства пектинов, полученных из картофельного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| А. С. Пастух, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк | ||
| № 1 (2016) | Состав летучих ароматобразующих компонентов земляники, выращиваемой в Беларуси | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, В. П. Субач | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Состояние и особенности организации питания детского населения с фенилкетонурией в учреждениях образования | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Сычевская | ||
| № 3 (2017) | Состояние и перспективы развития рынка спортивного питания Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Шилов, А. А. Журня | ||
| № 3 (2013) | СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОДУКТОВ И РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ КОСМОНАВТОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Ф. Добровольский | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Соусы для питания детей дошкольного и школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская, Т. Ю. Окунева | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Социально-кадровая политика перерабатывающего предприятия в период развития | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Специализированное овощное питание для детей дошкольного и школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Специализированные пищевые продукты для пациентов с диабетической нефропатией | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Шехетов, Х. Х. Шарафетдинов, О. А. Плотникова, В. В. Пилипенко, Р. И. Алексеева, А. Н. Сасунова, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Специализированные хлебобулочные изделия для коррекции нутриентного дисбаланса у детей школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. С. Колосовская, Л. И. Севастей, С. В. Пашук, И. В. Бируля | ||
| № 3 (2013) | Спиртованные морсы, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами, - перспективное сырье для производства новых ликеро-водочныхизделий | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, Ю. С. Назарова | ||
| № 3 (2015) | Способ обогащения молочной сыворотки коллоидными частицами биогенных металлов Mg и Mn, перспективы ее использования | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Кочубей-Литвиненко, Е. А. Билык, В. В. Олишевский, А. И. Маринин, К. Г. Лопатько | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Способ получения продукта медового | Аннотация PDF (Rus) |
| А. И. Толчикова, Н. И. Белякова, В. В. Шилов, В. В. Литвяк | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Способ снижения белковой нагрузки на пивное сусло путем применения процессов электрокоагуляции и ультразвука | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Пушкарь, В. Н. Штепа, В. И. Кулаковская, В. В. Соловьев | ||
| Том 14, № 1 (2021) | Способ целенаправленного изменения физико-химических свойств нативных крахмалов методом комбинаторики | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Заболотец, В. В. Литвяк, А. И. Ермаков | ||
| № 2 (2013) | СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПЕРЕД ЗАКЛАДКОЙ НА ХРАНЕНИЕ | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. П. Луговая, И. Ф. Беляев, Т. А. Лапко, И. В. Требухин | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Сравнительная оценка процессов электродиализа и электродеионизации | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Р. Яковлева, О. К. Никулина, О. В. Колоскова, О. В. Дымар | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Сравнительная характеристика эффектов потребления высокобелковой и высокоуглеводной растительных диет | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, Т. Б. Мелик-Касумов, О. В. Чекун | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Сравнительный анализ ассортимента и потребительских предпочтений детского питания отечественного и зарубежного производства на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Шилов, А. А. Журня | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Сравнительный анализ биологической ценности различных видов мясного сырья для производства продуктов иммуномодулирующей направленности | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, С. А. Гордынец, И. В. Калтович | ||
| № 4 (2014) | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ОТЕЧЕСТВЕННЫХ И ИМПОРТНЫХ ОБОГАЩЕННЫХ МИКРОНУТРИЕНТАМИ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Сравнительный анализ качественных показателей прозрачных мыл, представленных на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Н. Бабодей, К. И. Жакова, А. В. Пчельникова | ||
| № 4 (2015) | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕДИКТИВНЫХ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ РОСТА L.MONOCYTOGENES ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Е. Лобазова, И. М. Почицкая, С. Н. Голубева | ||
| № 4 (2017) | Сравнительный анализ сортовых особенностей яблочного сырья при производстве фруктовых вин | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Л. Зубковская, О. Н. Урсул, Н. Р. Рабчонок | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Сравнительный анализ технологического потенциала белорусской древесины груши и дуба для производства алкогольной продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Н. Урсул, Т. М. Тананайко | ||
| № 4 (2016) | Сравнительный анализ технологического потенциала древесины яблони и дуба белорусского происхождения для производства алкогольной продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Н. Урсул, Т. М. Тананайко | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Сравнительный сенсорный анализ майонезов с использованием критерия Фридмана | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, А. О. Соловьёва | ||
| № 1 (2016) | Средства личной гигиены для детей | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Н. Бабодей, О. А. Шавковская, А. В. Пчельникова | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, М. М. Трусова, О. В. Павлова | ||
| № 3 (2015) | Стандартизация состава смесей для йогурта методом нанофильтрации | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Дымар, Н. .. Муавад, А. П. Райский | ||
| № 1 (2016) | Стандарты качества и пищевой безопасности продукции – новые экспортные возможности и конкурентные преимущества | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкиc, Е. М. Моргунова | ||
| № 4 (2014) | СТАНДАРТЫ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ КАК ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ БАЗА ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ STANDARDS FOR FOOD PRODUCTS AS AN EVIDENCE BASE OF TECHNICAL REGULATIONS | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова | ||
| № 1 (2017) | Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь до 2030 года | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, Е. З. Ловкис | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Субпродукты свиные: аминокислотный состав и сбалансированность белка | Аннотация PDF (Rus) |
| О. Г. Ходорева, К. А. Марченко, С. А. Гордынец | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Сухое молоко — альтернатива протеину животного происхождения в комбикормах для радужной форели | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А. Э. Кошак | ||
| № 4 (2017) | Съедобное покрытие — альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| О. С. Шульга, Н. В. Притульская | ||
| № 3 (2015) | СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) |
| Х. По, Т. А. Савицкая, Л. А. Готина, С. Е. Макаревич, Д. Д. Гриншпан | ||
| № 2 (2013) | ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Кадолич, С. В. Зотов, Е. А. Цветкова | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Теоретические аспекты производства спиртных напитков на основе картофельного дистиллята | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. С. Шустикова, О. И. Гайдым, Н. В. Данилович, В. В. Соловьев, Ю. А. Шимановская | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Теоретические аспекты разработки новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и направленной эффективности | Аннотация PDF (Rus) |
| К. Н. Гершончик, В. Н. Бабодей, Т. В. Шугаева, С. Н. Вислоухова, С. Е. Томашевич | ||
| 551 - 600 из 663 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >> | |
Список названий
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 16, № 2 (2023)
Том 15, № 4 (2022)
Облако тегов
ассортимент
безопасность
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
крахмал
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
технология
фенилкетонурия
химический состав
хитозан
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
