| Выпуск | Название | |
| Том 18, № 2 (2025) | Технологические аспекты расширения ассортимента фруктовых консервов для детского питания | Аннотация PDF (Rus) |
| И. В. Кривко, М. М. Петухов, А. Н. Лилишенцева | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Технологические аспекты термической и механической обработки молозива | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. С. Лозовская, О. В. Дымар | ||
| № 4 (2016) | Технологические подходы в фортификации пищевых продуктов витамином D | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. П. Троцкая, А. С. Кучер | ||
| № 2 (2017) | Технологические процессы переработки отходов картофелекрахмальных производств | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, Л. В. Евтушевская | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Технология жевательного мармелада, предназначенного для коррекции нутритивного статуса детей Беларуси | Аннотация PDF (Rus) |
| С. E. Томашевич, В. Н. Бабодей | ||
| № 1 (2013) | ТЕХНОЛОГИЯ И ОПЫТНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ДРОЖЖЕВОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, А. А. Пушкарь, Л. Г. Сергеенко, А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Н. Н. Якимович, А. А. Бильдюкевич | ||
| № 4 (2014) | ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С КОНЦЕНТРАТОМ БЕЛКА | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Грек, Е. А. Красуля | ||
| № 3 (2015) | ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СУХОГО КОНЦЕНТРАТА И КРАХМАЛА | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкиc, Д. А. Зайченко, Н. Н. Петюшев, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, В. В. Литвяк, И. М. Почицкая | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Технология производства молочного шоколада с жировой начинкой на основе масла ши и масла какао | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Е. Томашевич, А. В. Пчельникова | ||
| № 1 (2013) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ МЕЗГИ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, М. П. Шабета, Н. Н. Петюшев, Ч. С. Дашкевич | ||
| № 3 (2013) | ТЕХНОЛОГИЯ СТРУЙНОГО ПЕРЕМЕШИВАНИЯ И МЕТОДИКА ИНЖЕНЕРНОГО РАСЧЕТА АППАРАТА СО СТРУЙНОЙ МЕШАЛКОЙ | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, А. А. Садовский | ||
| № 3 (2014) | ТЕХНОЛОГИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ДЫНИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Ф. Росляков, В. В. Гончар, О. Л. Вершинина, С. Е. Харьков | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Тонкое измельчение мясного сырья на эмульситаторах с новым режущим механизмом | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Я. Груданов, А. А. Бренч, Л. Т. Ткачева, А. М. Мазур | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Трансформация белка, крахмала и некрахмалистых веществ в процессе бланширования и стерилизации пророщенного зерна | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Л. Зеньков, А. В. Акулич | ||
| № 3 (2017) | Требования к показателям качества и безопасности зерновых культур. | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. И. Коваленко | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Трутневый расплод как перспескивный источник биологически активных соединений | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Комарова, В. С. Ядевич | ||
| № 4 (2016) | Тяговый расчет роликового конвейера для перемещения корнеклубнеплодов | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, А. А. Садовский | ||
| № 2 (2015) | УВЕЛИЧЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Д. А. Свиридов | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Узел прессования с процессинговым центром управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфигурации | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Я. Груданов, А. Б. Торган, Г. И. Белохвостов | ||
| № 1 (2013) | УПРАВЛЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИМИ РИСКАМИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Мельникова | ||
| № 3 (2014) | УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПОПЕРЕЧНОТОЧНЫХ АППАРАТОВ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА НА ОСНОВЕ НАСАДОК УПОРЯДОЧНОЙ СТРУКТУРЫ | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Г. Хмельнюк, Н. А. Пищанская | ||
| № 3 (2013) | Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Литвяк | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Установление сроков годности сдобных булочных изделий из дрожжевого теста | Аннотация PDF (Rus) |
| М. М. Петухов, З. В. Василенко, Е. В. Коляда, С. В. Пашук | ||
| Том 11, № 1 (2018) | Устройство для обработки влажного зерна жидким консервантом | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Ф. Росляков, В. В. Вербицкий | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Фальсификация цитрусовых соков | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, К. В. Боровая | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Шепшелев, В. В. Соловьев, В. И. Кулаковская | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Фортификация пищевой продукции — глобальный тренд пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. В. Жилинская, П. С. Громовых | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Функциональные и специализированные пищевые продукты — проблемы и перспективы | Аннотация PDF (Rus) |
| В. П. Карагодин, О. В. Юрина | ||
| Том 17, № 2 (2024) | Характеристика аминокислотного состава белков и жирнокислотного состава жиров жмыха льняного | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко, Е. Н. Кучерова | ||
| № 4 (2013) | ХАРАКТЕРИСТИКА ГРИБОВ ВИДА PENICILLIUM ROQUEFORTI ИЗ ФОНДА БЕЛОРУССКОЙ КОЛЛЕКЦИИ НЕПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Кантерова, Г. И. Новик | ||
| № 4 (2016) | Характеристика льняной муки как перспективного ингредиента при изготовлении сахарного печенья с повышенной пищевой ценностью | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Мельникова, Е. Н. Гурновская, С. Е. Томашевич | ||
| № 3 (2013) | ХАРАКТЕРИСТИКА РАДИАЛЬНОГО РОСТА ШТАММА-ПРОДУЦЕНТА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ASPERGILLUSNIGER НА СИНТЕТИЧЕСКИХ СРЕДАХ С РАЗЛИЧНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ УГЛЕРОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. П. Троцкая, О. В. Павлова | ||
| № 3 (2017) | Характеристики сырья и отходов в картофелеперерабатывающей промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, О. М. Куликова | ||
| № 4 (2013) | Химический состав и ОКИСЛИТЕЛЬНая стабильность ЛЬНЯНОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) |
| И. П. Едимечева, А. А. Сосновская, О. И. Шадыро | ||
| № 2 (2017) | Химический состав и окислительная стабильность масел льна, расторопши пятнистой и их композиций | Аннотация PDF (Rus) |
| О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Химический состав и пищевая ценность молока и молочных продуктов, представленных на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. М. Моргунова, Е. В. Федоренко, А. А. Журня | ||
| № 2 (2016) | Хлеб - всему голова | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. С. Колосовская, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Хранение расфасованного сыра полутвердого в различных видах упаковки | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Е. П. Балбуцкая | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условий | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Чистые культуры молочнокислых бактерий – основа направленного и контролируемого процесса ферментации | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Ю. Окунева, Н. А. Баровская, Л. М. Павловская, Н. А. Головнева | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Экологическая безопасность предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Экономика — ключевое условие дальнейшего развития продовольственной программы страны | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. К. Ловкие, Г. В. Хаткевич | ||
| № 4 (2016) | Экономика питания: научная теория и практический рекомендации формирования эффективной национальной системы питания | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Г. Гусаков, А. В. Пилипук | ||
| № 2 (2014) | ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ РАБОТЕ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛОК ЗА СЧЕТ СНИЖЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ СУШАЩЕГО АГЕНТА | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. П. Троцкая, Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович | ||
| № 4 (2013) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВЛАЖНОСТНЫХ ПРОЦЕСОВ ИСПАРЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ НАФТАЛИНА И ЧЕТЫРЁХХЛОРИСТОГО УГЛЕРОДА | Аннотация PDF (Rus) |
| В. П. Онищенко, Ю. А. Желиба, С. В. Харченко | ||
| № 3 (2017) | Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Кадолич | ||
| № 4 (2015) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Кульчицкий, З. В. Ловкиc, А. Г. Мойсеенок, Е. М. Моргунова | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Экспертиза молочного шоколада без добавлений | Аннотация PDF (Rus) |
| М. М. Петухов, А. М. Брайкова, А. Д. Стаскевич | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Электрохимическая коррекция минерального состава свекловичной мелассы | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Дымар, М. Р. Яковлева, О. К. Никулина, О. В. Колоскова | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Элементы системы ХААСП при производстве варено-копченых колбас | Аннотация PDF (Rus) |
| О. А. Леонов, Н. Ж. Шкаруба | ||
| 601 - 650 из 652 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >> | |
Список названий
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 16, № 2 (2023)
Том 15, № 4 (2022)
Облако тегов
безопасность
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
крахмал
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
технология
фенилкетонурия
физико-химические показатели
химический состав
хитозан
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
