| Выпуск | Название | |
| № 4 (2016) | Исследование влияния химической переэтери- фикации на качественные показатели жиров | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Пчельникова, В. Н. Бабодей, К. И. Жакова | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Исследование возможности замены сахарозы при изготовлении мучных кондитерских изделий с дифференцированным содержанием нутриентов по углеводному профилю | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Н. Василевская, И. А. Машкова, Т. В. Прохорцова | ||
| Том 12, № 2 (2019) | Исследование возможности и определение параметров получения микрогранул рыбных комбикормов для выращивания мальков | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, О. М. Куликова, А. С. Данилюк, А. А. Безущёнок | ||
| № 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА, ОБОГАЩЕННОГО ГИБИСКУСОМ РОЗЫ СИНЕНСИС | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Георгиева | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Исследование возможности разработки технологии медовых напитков на основе тритикалиевого солода | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. М. Моргунова, О. В. Вышникова | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Исследование динамики миграции минерального состава между салом соленым и упаковочными материалами | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, К. С. Рябова | ||
| № 3 (2016) | Исследование диффузии натамицина в процессе изготовления и хранения полутвердых сыров | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. Л. Богданова, И. Б. Фролов | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Исследование изменений реологических свойств макаронного теста при внесении порошка аронии черноплодной | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Покрашинская, Ж. В. Кошак | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование изотопного состава игристых вин | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, Ю. Ф. Росляков, В. Г. Лобанов, В. Л. Рослик, В. С. Ядевич | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Исследование качества макаронных изделий в шнековых формообразующих прессах с узлами прессования с управляемым потоком теста | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Б. Торган, А. М. Мазур, Д. П. Кропис | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Исследование качественных показателей пищевых концентратов функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Ю. Уложинова, Ю. С. Усеня | ||
| № 3 (2016) | Исследование качественных характеристик дыма для копчения рыбы | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкиc, И. В. Бубырь | ||
| № 1 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЯГОД КЛЮКВЫ МЕТОДАМИ ХРОМАТОМАСС СПЕКТРОМЕТРИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, В. П. Субач, В. Л. Рослик | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Исследование накопления фенолов в пресноводной рыбе в процессе холодного копчения | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, И. В. Бубырь | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Исследование новых сортов картофеля белорусской селекции для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, В. В. Василевская, Н. Н. Петюшев | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Исследование особенностей холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала | Аннотация PDF (Rus) |
| М. С. Алексеенко, Н. М. Новикова, В. В. Литвяк | ||
| Том 14, № 4 (2021) | Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. И. Корзан, А. А. Садовский | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Исследование показателей аутентичности соков фруктовых концентрированных | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, Д. К. Семенчукова, Н. В. Комарова | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Исследование полипептидных фракций пермеата обезжиренного молока, полученного методом ультрафильтрации | Аннотация PDF (Rus) |
| В. С. Метель, И. К. Куликова, Г. С. Анисимов, И. А. Евдокимов | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Исследование потребительских предпочтений в отношении батончиков злаковых | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Козловская, Н. С. Лаптенок, А. Н. Дударева, Л. И. Севастей | ||
| № 3 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ К БИОФЕРМЕНТИРОВАННЫМ ПРОДУКТАМ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Л. Зайцева, Л. А. Мельникова | ||
| № 3 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ | Аннотация |
| Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева | ||
| № 4 (2017) | Исследование потребительских свойств и химического состава яблок, выращенных в климатических условиях Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, А. П. Лактионова, Н. В. Комарова | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Исследование потребительских свойств рыбных паштетов с применением дескрипторно-профильного метода | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. С. Красовская, И. М. Почицкая, К. С. Рябова | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Исследование предпочтений молока питьевого среди потребителей г. Минска | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. Н. Чернигина | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование процесса агломерации при производстве сухого картофельного пюре | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Мазур, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман | ||
| № 2 (2014) | Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлеба | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Литвинчук, О. В. Комарова, С. А. Арнаут | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Исследование процесса разделения крахмальных суспензий на основе изменения их реологических свойств | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Куликов | ||
| № 2 (2017) | Исследование рабочих характеристик дымогенератора | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкиc, И. В. Бубырь | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Исследование реологических параметров эмульсионных соусов | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Лабецкий, О. В. Феофилактова | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Исследование реологических свойств доомыленного хлопкового соапстока, полученного ядровым способом | Аннотация PDF (Rus) |
| Б. Ф. Курамбоев, У. С. Балтаев, С. Х. Шамуратов, М. Ж. Абдуллаев, Т. А. Султанова, М. Ф. Ражабов, У. К. Алимов | ||
| № 2 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МАКАРОННОЙ МУКИ, ПОЛУЧЕННОЙ ИЗ ЗЕРНА ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| Ж. В. Кошак, Е. М. Минина, А. В. Покрашинская, С. В. Пашук, Н. С. Лаптенок | ||
| № 3 (2013) | ИССЛЕДОВАНИЕ реологических характеристик ПОСЛЕСПИРТОВОЙ ЗЕРНОВОЙ БАРДЫ и зерновых замесов в условиях непрерывноГО сдвига И КРУТИЛЬНЫХ ДЕФОРМАЦИЙ | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев, С. А. Арнаут, Е. В. Коробко, С. В. Виланская, Н. А. Журавский | ||
| № 4 (2013) | ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ МОДЕЛЬНЫХ ЖИРОВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ МАРГАРИНОВОЙ ПРОДУКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. И. Кондратова, В. Н. Бабодей, В. С. Голубева, А. В. Пчельникова, О. А. Шавковская | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование содержания антибиотиков в пищевых продуктах | Аннотация PDF (Rus) |
| А. А. Сулковская, И. M. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| № 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА Д В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ | Аннотация PDF (Rus) |
| О. В. Шуляковская, О. С. Воронцова, А. Г. Мойсеёнок | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Исследование содержания ртути в рыбе и объектах нерыбного промысла методом атомно-абсорбционной спектрометрии | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, В. Е. Денисюк, К. С. Рябова | ||
| № 3 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОРБЦИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК КРАХМАЛОВ | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Лысый, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк | ||
| № 1 (2017) | Исследование сортов винограда, районированного в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| М. В. Силич, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик | ||
| Том 17, № 2 (2024) | Исследование состава растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Лилишенцева, А. О. Федькович | ||
| № 4 (2017) | Исследование состояния рынка и потребительских предпочтений при выборе зефира | Аннотация PDF (Rus) |
| С. Е. Томашевич, Л. А. Мельникова, М. С. Селиванова | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Исследование технологических особенностей применения микрофильтрации при обработке обезжиренного молока | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. Д. Шегидевич | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, Д. В. Савенок, С. А. Ламоткин, З. Е. Егорова | ||
| № 2 (2015) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СУХОГО ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) |
| Д. А. Зайченко, А. А. Садовский, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. В. Садовская | ||
| № 1 (2014) | Исследование физико-механических свойств топинамбура | Аннотация PDF (Rus) |
| З. В. Ловкис, С. А. Арнаут, Е. К. Буталевич | ||
| № 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И ТЕСТА, ОБОГАЩЕННЫХ ГИБИСКУСОМ РОЗЫ СИНЕНСИС | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Георгиева | ||
| № 3 (2016) | Исследование фунгицидного и фунгитоксического действия препарата Гембар на возбудителей кагатной гнили сахарной свеклы | Аннотация PDF (Rus) |
| О. К. Никулина, Л. И. Чернявская | ||
| № 2 (2015) | Исследование характеристик белоксодержащих препаратов, полученных из клеточного картофельного сока | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Литвяк, З. В. Ловкис, С. А. Мечковский, И. В. Мельситова, В. И. Домаш | ||
| № 2 (2017) | Исследование характеристик виноматериалов, изготовленных из винограда, выращенного в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) |
| М. В. Силич, И. М. Почицкая, В. Л. Рослик | ||
| Том 18, № 1 (2025) | Исследование химического состава семян, используемых в технологии производства продуктов здорового питания | Аннотация PDF (Rus) |
| И. М. Почицкая | ||
| 201 - 250 из 685 результатов | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >> | |
Список названий
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 15, № 2 (2022)
Том 15, № 4 (2022)
Облако тегов
аминокислотный состав
ассортимент
безопасность
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
крахмал
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
технология
фенилкетонурия
химический состав
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
