Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 2 (2014) ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПАРАГРАФЕМИКИ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ УПАКОВКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кузьмич
"... Статья посвящена исследованию механизмов создания параграфемных элементов в печатной рекламе на ..."
 
№ 4 (2017) Современные виды упаковки пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, М. Ю. Бойко
"... . Прогрессивными видами упаковки пищевых продуктов являются «активная», биоразлагаемая, 3-D упаковка, упаковка ..."
 
№ 1 (2014) ИНФОГРАФИКА - НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ГРАФИЧЕСКОМ ДИЗАЙНЕ УПАКОВКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кузьмич
"... В статье для подготовки разных видов инфографики на упаковке предложены: сервис Piktochart ..."
 
№ 3 (2015) СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Х. По, Т. А. Савицкая, Л. А. Готина, С. Е. Макаревич, Д. Д. Гриншпан
"... современного рынка и направления исследований съедобной полимерной упаковки для пищевых продуктов. Показаны ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко
"... упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что усушка хлеба зависит ..."
 
Том 15, № 1 (2022) О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Корзан, З. В. Ловкис
"... различных видах вакуумной упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Хранение расфасованного сыра полутвердого в различных видах упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Е. П. Балбуцкая
"... видах упаковки в том числе биоразлагаемой. Определены микробиологические показатели испытуемых образцов ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Изменение механических свойств упаковочных материалов под воздействием ультрафиолетового излучения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкие, С. И. Корзан
 
№ 3 (2017) Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
 
Том 16, № 4 (2023) Исследование барьерных свойств упаковочных материалов, определение жиропроницаемости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкие, С. И. Корзан
 
№ 3 (2016) Геометрические характеристики слоя нерегулятной насадки из коротких пру- жинных элементов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Киркор
"... элементов с размерами 5,5× 8,0 × 0,4 и 4,0× 8,0 × 0,4 и слоя (порозности, удельной межфазной поверхности ..."
 
№ 2 (2014) ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭЛЕМЕНТОВ СТРУЙНОГО СМЕСИТЕЛЯ С ОБОСНОВАНИЕМ СКОРОСТНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СТРУИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Садовский
 
Том 11, № 2 (2018) Элементы системы ХААСП при производстве варено-копченых колбас Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. А. Леонов, Н. Ж. Шкаруба
 
№ 2 (2013) Влияние кислорода в составе МГС на окислительные процессы в упакованных свиных полуфабрикатах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Франко, А. К. Башкирова
"... полуфабрикатов в вакуумных упаковках и упаковках с различным составом модифицированных газовых сред. Показана ..."
 
№ 4 (2014) ВЛИЯНИЕ МЕТОДОВ МИНЕРАЛИЗАЦИИ НА РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. С. Ивашкевич, Ю. Н. Велентей
"... Изучено влияние различных методов пробоподготовки на результаты определения токсичных элементов в ..."
 
№ 2 (2017) Производство овощных полуфабрикатов – перспективное направление развития консервирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
"... В статье представлены результаты комплекса исследований пленочных материалов для вакуумной упаковки ..."
 
№ 3 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ Аннотация  похожие документы
Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева
"... рыбных пресервов, видов заливки и упаковки. ..."
 
№ 3 (2016) Анализ мировых тенденций развития рынка консервированных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, Н. В. Федорова-Гудзь
"... видам и типам упаковки, стремительно развивающимся за рубежом. ..."
 
№ 1 (2014) ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛООБМЕНА МЕЖДУ УПАКОВАННЫМ ПРОДУКТОМ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ ПРИ ПЕРИОДИЧЕСКИХ КОЛЕБАНИЯХ ТЕМПЕРАТУРЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. П. Кочетов, Е. Н. Томчик
"... результаты расчетов по модели, и их сопоставление с данными исследований по хранению яблок в упаковках с ..."
 
Том 14, № 2 (2021) Обзор рынка экологичных упаковочных материалов для продуктов питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Корзан
"... достоинства, полимерные материалы наносят большой вред окружающей среде, так как практически вся упаковка ..."
 
№ 1 (2016) Овощные полуфабрикаты – направления совершенствования технологии производства и тенденции развития рынка Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
"... полуфабрикатов, такие как обработка растворами пищевых добавок, упаковка продукта в полимерные пленки и ..."
 
№ 3 (2013) Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Литвяк
"... ; фасовка, упаковка, маркировка и транспортирование крахмала. ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Методология оценки конкурентного потенциала пищевых продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко, С. Е. Томашевич, А. Н. Моргунов
"... эффективность, широту ассортимента, полноту информации для потребителя на упаковке. Разработанная методология ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Изучение влияния водного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели качества и безопасности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Мелещеня, Т. А. Савельева, И. В. Калтович
"... по показателям безопасности (микробиологические показатели, токсичные элементы, антибиотики ..."
 
Том 17, № 2 (2024) Исследование состава растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, А. О. Федькович
"... питания детей дошкольного и школьного возраста в упаковке из комбинированных материалов типа «Тетра-Брик ..."
 
№ 1 (2013) ТЕХНОЛОГИЯ И ОПЫТНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ДРОЖЖЕВОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Пушкарь, Л. Г. Сергеенко, А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Н. Н. Якимович, А. А. Бильдюкевич
"... упаковки готовой продукции. По разработанной технологии получен кормовой концентрат с содержанием белка 47 ..."
 
Том 13, № 2 (2020) Установление сроков годности сдобных булочных изделий из дрожжевого теста Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. М. Петухов, З. В. Василенко, Е. В. Коляда, С. В. Пашук
"... хранении в упаковке. Также изучена динамика сохранения витамина С в образцах. Установлено, что в конце ..."
 
Том 14, № 1 (2021) Рейтинг конкурентоспособности кетчупов, реализуемых в Республике Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Рощина, Т. В. Васюта
"... , известность товарного знака, упаковка, маркировка, уровень качества. Далее рассчитаны коэффициенты весомости ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Исследование предпочтений молока питьевого среди потребителей г. Минска Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Н. Чернигина
"... упаковки, объем приобретаемого продукта. Отмечается возросшее внимание опрашиваемых к информационной ..."
 
№ 4 (2016) Качественные характеристики подземных вод Беларуси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... . Проведены исследования состава 8 образцов вод питьевых. У образцов определено содержание токсичных элементов ..."
 
Том 16, № 2 (2023) Синтез принципов формирования ассортимента продуктов для школьного питания в системе межотраслевых связей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Л. Масанский
"... использована в прикладных целях для повышения упорядоченности взаимосвязей между элементами системы и ее ..."
 
Том 11, № 2 (2018) Особенности определения никеля методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, О. В. Чекун
"... Никель является биогенным, условно эссенциальным элементом, который присутствует во всех продуктах ..."
 
№ 4 (2014) ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСА, ВЫДЕЛЕННОГО ИЗ БИОМАССЫ ASPERGILLUS NIEGER, В КАЧЕСТВЕ ДОБАВКИ В ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. П. Троцкая, Е. Т. Клишанец
"... предупреждения и лечения заболеваний, вызванных токсичными элементами. При выборе пищевой добавки, преимущество ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Научное сопровождение развития пищевой промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис
"... продуктов). Важно не упустить данный элемент при прогнозировании очередного этапа развития пищевой ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Исследование технологических особенностей применения микрофильтрации при обработке обезжиренного молока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Д. Шегидевич
"... -экспериментальной баромембранной установке, в которой в качестве мембранного рулонного элемента использована ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Новые подходы к нормированию питания в учреждениях образования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
C. Л. Масанский
"... Нормирование является ключевым элементом госрегулирования организации питания в учебных заведениях ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Влияние изменения теплофизических характеристик материала на процесс нагревания изделий из мясного фарша Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Н. Смагина, Д. А. Смагин, А. А. Смоляк
"... белка, плавления жира, переходом влаги из связанной формы в свободную, усадкой структурных элементов ..."
 
Том 11, № 3 (2018) «Пищевая промышленность: наука и технологии» как научно-техническое издание. Концепция журнала и перспективы его развития Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, Н. П. Миронова
"... также основные структурные элементы концепции: читательский адрес (аудитория), назначение издания ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Исследование содержания ртути в рыбе и объектах нерыбного промысла методом атомно-абсорбционной спектрометрии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Е. С. Александровская, В. Е. Денисюк, К. С. Рябова
"... Ртуть является одним из самых опасных и высокотоксичных элементов, обладающим способностью ..."
 
Том 13, № 3 (2020) Мониторинг мясных изделий, представленных на потребительском рынке г. Минска Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, Н. В. Комарова
"... /2013 по содержанию токсичных элементов (Cd, As, Hg, Pb), хлорорганических пестицидов (α-ГхЦг, β -ГХЦГ ..."
 
Том 11, № 2 (2018) Исследование накопления фенолов в пресноводной рыбе в процессе холодного копчения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, И. В. Бубырь
"... , одновременно богатых аминокислотами, витаминами, минеральными элементами, полиненасыщенными жирными кислотами ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Водоподготовка при производстве безалкогольных изотонических напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Зайченко, К. С. Рябова
"... мембранная установка обратного осмоса, приведены технические характеристики применяемого мембранного элемента ..."
 
Том 17, № 1 (2024) Потенциал малоиспользуемых ягодных культур, произрастающих на территории Республики Беларусь, в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Комарова, К. С. Рябова, И. М. Почицкая, М. С. Алексеенко
"... продукты. В статье описаны наиболее значимые элементы, влияющие на функционирование сердечно-сосудистой ..."
 
Том 15, № 2 (2022) Изучение физических показателей и биохимического состава семян белорусских сортов льна масличного Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова
"... семена льна близки к семенам зерновых культур. Основные элементы — калий, фосфор, магний, кальций, железо ..."
 
1 - 44 из 44 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)