Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 18, № 2 (2025) | Маркетинговые исследования по изучению потребительских предпочтений полуфабрикатов мучных изделий повышенной пищевой ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Гарлинская, К. Н. Гершончик | ||
| "... полуфабрикатов мучных изделий, в том числе повышенной пищевой ценности и гепатопротектроного действия ..." | ||
| Том 13, № 1 (2020) | Перспективы использования вторичных продуктов переработки масличных культур для обогащения пищевых концентратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Усеня, М. И. Гарлинская, А. В. Садовская, Л. В. Филатова, В. Л. Рослик | ||
| "... по выявлению возможности использования побочных продуктов переработки масличных культур (расторопша пятнистая ..." | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Исследование влияния продуктов переработки масличного сырья на структурно-механические свойства теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Н. Гершончик, М. И. Гарлинская | ||
| "... продукты переработки масличного сырья (тыквенной, кунжутной, конопляной муки, льняного жмыха, шрота ..." | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Использование зернобобового и орехового сырья в технологии специализированных продуктов для профилактики и лечения аллергических заболеваний | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева | ||
| "... , пищеварительной системы и обмена веществ. Для комплексной переработки масличного, зернобобового и орехового сырья ..." | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Низкобелковые продукты питания на рынке Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова, Д. И. Гоман, Ю. А. Шимановская | ||
| "... Создание специализированных и лечебных продуктов питания имеет важное значение в профилактике ..." | ||
| Том 15, № 1 (2022) | Лен масличный как сырье для производства биологически активных добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, Н. С. Савельев, А. А. Сосновская | ||
| "... Проведены исследования основных хозяйственно-ценных признаков белорусских сортов льна масличного ..." | ||
| Том 18, № 2 (2025) | Разработка технологии производства ферментированных продуктов из молозива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. С. Лозовская, О. В. Дымар | ||
| "... ферментированных пищевых продуктов из молозива с указанием параметров технологических операций, обеспечивающие ..." | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Особенности технологии производства низкобелковых безглютеновых снеков со сниженным содержанием жира | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Петюшев, Л. В. Евтушевская, Ю. С. Усеня, М. Ю. Уложинова, Д. И. Гоман, Ю. А. Шимановская | ||
| "... , позволяет расширять рынок новыми продуктами. Одним из направлений создания новых специализированных ..." | ||
| Том 17, № 1 (2024) | Современные подходы переработки отходов солодовенного производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Соловьев, А. И. Козинец, Ю. С. Шустикова | ||
| "... направление их комплексной переработки с получением инновационного продукта кормового назначения. ..." | ||
| Том 14, № 2 (2021) | Достижения и перспективы разработки продуктов функционального и специализированного назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. А. Журня | ||
| "... , а также перспективы создания новых видов пищевых продуктов с учетом индивидуальных особенностей человека ..." | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Функциональные и специализированные пищевые продукты — проблемы и перспективы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Карагодин, О. В. Юрина | ||
| "... пищевых продуктов в потребление населением. Представлены данные последних лет, полученные ..." | ||
| Том 17, № 2 (2024) | Современное состояние, тенденции и перспективы развития рынка рапсового масла и основных продуктов его переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Оганезов, Л. К. Ловкиc | ||
| "... технологий углубленной переработки маслосемян и селекционной работы по рапсу с учетом требований ..." | ||
| Том 16, № 1 (2023) | Исследование содержания антибиотиков в пищевых продуктах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Сулковская, И. M. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению ..." | ||
| Том 16, № 4 (2023) | Разработка низкобелковых безглютеновых картофелепродуктов и влияние их употребления на организм лабораторных животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ю. Уложинова, Л. В. Евтушевская, Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, О. Н. Станкевич | ||
| "... в образцах составило до 50 мг на 100 г продукта. ..." | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Исследование потребительских предпочтений в отношении батончиков злаковых | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Козловская, Н. С. Лаптенок, А. Н. Дударева, Л. И. Севастей | ||
| "... products and a survey of residents of the Republic of Belarus was conducted. The survey results have been ..." | ||
| Том 16, № 3 (2023) | Влияние метеорологических условий года на изменение химического состава семян льна масличного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... качества жизни населения. Семена льна и продукты их переработки можно использовать в качестве ..." | ||
| Том 17, № 3 (2024) | Антоцианы как компоненты рациона человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Лилишенцева, И. В. Кривко, М. М. Петухов | ||
| "... функционального питания. Регулярное употребление в пищу темноокрашенных фруктов, содержащих антоцианы, и продуктов ..." | ||
| Том 11, № 3 (2018) | Прудовая рыба – перспективное сырье для промышленной переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева | ||
| "... питания. Полезность продуктов зависит от химического состава и характеризуется пищевой, энергетической ..." | ||
| № 3 (2016) | Анализ мировых тенденций развития рынка консервированных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, Н. В. Федорова-Гудзь | ||
| "... В статье представлен обзор мировых тенденций развития рынка консервированных продуктов. Описаны ..." | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Разработка низкобелковых картофельных продуктов для питания людей с нарушением обмена фенилаланина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, Н. И. Белякова, В. В. Шилов, А. В. Садовская, Ю. С. Усеня, Ю. А. Артюх, А. М. Шемшелева | ||
| "... глюкозы в крови при приеме в пищу низкобелковых картофельных продуктов (клецок и пюре). ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Изучение физических показателей и биохимического состава семян белорусских сортов льна масличного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Е. Маслинская, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
| "... В полевых условиях на опытных полях РУП «Институт льна» изучено 10 сортов льна масличного ..." | ||
| № 1 (2013) | ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПИВОВАРЕННОГО И СОЛОДОВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Темрук, О. Л. Сороко, А. А. Литвинчук, В. В. Соловьев, А. В. Садовская | ||
| "... и солодовенного производств. Отражены основные характеристики комплексного кормового продукта. Приведены общие ..." | ||
| № 2 (2016) | Молочная и мясная продукция | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мелещеня | ||
| "... и молочных продуктов, исследования в области переработки вторичного молочного сырья. ..." | ||
| № 4 (2015) | ПЕРЕРАБОТКА КИСЛОЙ СЫВОРОТКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ КОМПЛЕКСА МЕМБРАННЫХ МЕТОДОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. П. Гондарь, И. О. Романчук, А. В. Минорова | ||
| "... Приведены результаты исследований состава продуктов, полученных с использованием электродиализа ..." | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Использование альтернативных видов сырья при создании безглютеновой кондитерской продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Рыжакова, М. С. Головизнина | ||
| "... пищевых продуктов с добавлением амаранта за рубежом. Статья освещает проведение сравнительного анализа ..." | ||
| Том 13, № 4 (2020) | Оценка качества мясной продукции по микробиологическим показателям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Лобазова, Е. И. Козельцева, Э. А. Петрова | ||
| "... . В то же время мясо и продукты его переработки являются серьезным фактором распространения и увеличения риска ..." | ||
| Том 12, № 4 (2019) | Мясная промышленность Республики Беларусь: состояние и тенденции развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Петухов, Е. В. Коляда | ||
| "... употребляет в пищу мясо или мясные продукты. Рынок продуктов переработки мяса в Республике Беларусь отличается ..." | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Использование растительного сырья при разработке поликомпонентной варено-копченой продукции из морской рыбы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Бубырь, З. В. Ловкис | ||
| "... продуктами является важной задачей экономики любой страны, так как пищевая ценность рыбы колоссальна: в ней ..." | ||
| № 1 (2013) | ТЕХНОЛОГИЯ И ОПЫТНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ДРОЖЖЕВОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. А. Пушкарь, Л. Г. Сергеенко, А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Н. Н. Якимович, А. А. Бильдюкевич | ||
| "... Цель работы - разработка технологии и изготовление опытного образца оборудования по переработке ..." | ||
| Том 16, № 3 (2023) | Исследование влияния технологических параметров переработки фруктового сырья на изменения содержания фенольных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, А. А. Синило, М. А. Клыпутенко | ||
| "... многочисленными исследованиями. Технологическая переработка осуществляется с целью сохранения пищевой ценности ..." | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, О. В. Колоскова, О. В. Дымар | ||
| "... перспективным и малоисследованным методом обработки продуктов переработки сахарной свеклы с целью регулирования ..." | ||
| Том 12, № 3 (2019) | Научное обеспечение индустрии детского питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Симоненко | ||
| "... переработке, транспортировке, хранению, безопасности пищевых продуктов. ..." | ||
| № 4 (2015) | Изучение влияния дифференцированной переработки биополимеров зернового сырья и оптимизированных параметров процесса брожения на качественный и количественный состав микропримесей, образующихся при биосинтезе этилового спирта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Хлиманков, Т. М. Тананайко, А. А. Пушкарь | ||
| "... В статье приведены результаты исследований по изучению влияния дифференцированной переработке ..." | ||
| № 3 (2017) | Изменение химического состава смородины черной при разных способах консервирования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Г. Максименко | ||
| "... состава ягод и продуктов переработки.Установлены изменения содержания титруемых кислот, витамина ..." | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Параметры и фракционный состав сыпучих материалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Ловкис, А. И. Григель | ||
| "... В процессах переработки и производства продуктов человек имеет дело с материалами различных ..." | ||
| Том 15, № 2 (2022) | Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шепшелев, В. В. Соловьев, В. И. Кулаковская | ||
| "... продуктов пищевой промышленности. Отходы пивоваренного и солодовенного производства являются дешевой ..." | ||
| Том 13, № 2 (2020) | Аспекты выделения и использования фосфолипидов пахты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Василькевич, О. В. Дымар | ||
| "... и стабилизатора для пищевых или фармацевтических продуктов, выступая заменой традиционному соевому лецитину ..." | ||
| Том 17, № 4 (2024) | Влияние степени повреждения крахмала на реологические свойства теста из муки пшеничной высшего сорта М54-28 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Лаптенок, Т. В. Ивашкевич | ||
| "... , представляющих интерес для всех отраслей, связанных с производством продуктов переработки зерна. Содержание ..." | ||
| Том 18, № 3 (2025) | Современные аспекты экологии питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Шилов, А. Н. Батян, А. А. Журня, Т. В. Окулова, В. Г. Цыганков | ||
| "... включает в себя все аспекты пищевой цепи: производство, хранение, транспортировку, переработку, торговлю ..." | ||
| Том 12, № 1 (2019) | Изучение взаимосвязи скорости деминерализации кислой сыворотки от изменения напряжения процесса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, М. Р. Яковлева, А. Меркель | ||
| "... Переработка вторичного сырья, а в частности сыворотки, является одним из ключевых направлений ..." | ||
| Том 14, № 3 (2021) | Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. В. Дымар | ||
| "... заменяющих ее стадии. Наиболее перспективным и малоисследованным способом обработки продуктов переработки ..." | ||
| № 2 (2017) | Химический состав и окислительная стабильность масел льна, расторопши пятнистой и их композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева | ||
| "... компонентов, а также окислительной стабильности пищевых растительных масел холодного отжима - льняного ..." | ||
| Том 12, № 4 (2019) | Создание специализированных экструзионных хлебцев для питания беременных и кормящих женщин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова | ||
| "... . Представлены исследования реологического поведения теста из смеси муки и продуктов переработки зерна для ..." | ||
| Том 12, № 4 (2019) | Технологические аспекты производства макаронных изделий из гречневой муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович | ||
| "... и пшеницы, показавший ценность использования гречихи и продуктов ее переработки для производства продуктов ..." | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Органолептический анализ новых купажированных масел с экстрактами природных антиоксидантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Ленерт, Л. П. Малюк, А. А. Дубинина, О. А. Хоменко, А. Э. Радченко | ||
| "... Основным растительным маслом, потребляемым в Украине, является подсолнечное масло и продукты его ..." | ||
| № 1 (2017) | Сахарная отрасль пищевой промышленности Республики Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк | ||
| "... сахар является важным пищевым продуктом стратегического назначения для Республики Беларусь. Сахарная ..." | ||
| Том 11, № 4 (2018) | Разработка маркетинговой стратегии трансфера разработок в области мембранных технологий в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Дымар, С. А. Кахановская, А. Меркель | ||
| "... . В настоящее время продукты переработки сыворотки востребованы, а спрос на них продолжает расти, поэтому ..." | ||
| Том 15, № 4 (2022) | Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. М. Шачек, У. С. Горбацевнч, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская | ||
| "... применения методики (фрукты, овощи и продукты их переработки с уровнем содержания нитратов в диапазоне ..." | ||
| Том 11, № 2 (2018) | Оценка свежести пресноводной рыбы, выращенной в Республике Беларусь | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская | ||
| "... В последнее время повышение спроса на рыбные продукты обусловлено уникальностью состава мяса рыбы ..." | ||
| Том 15, № 3 (2022) | Повышение степени очистки диффузионного сока методом электрохимической деминерализации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. В. Дымар | ||
| "... эффекта очистки. Наиболее перспективным и малоисследованным методом обработки продуктов переработки ..." | ||
| 1 - 50 из 50 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
